Vår livsstil håller på att ta livet av oss

Det finns en anledning till att fler och fler blir sjukare och sjukare. Att autoimmuniteten ökar, att allergier är en självklarhet för många, att forskarna har prognostiserat att varannan svensk kommer att få cancer under sin livstid år 2050 och att influensaperioderna blir längre och intensivare. Det är inte slumpen. Det är inte dålig karma. Anledningen är vår livsstil.  Ibland så blir jag förvånad över hur lite vi pratar om det här. Hur lite media rapporterar om det och hur lite energi vi verkar ägna åt att stoppa trenden. Samtidigt finns det massor av fakta, information och potentiella lösningar att finna. Jag skriver om en del av lösningarna jag hittat när det gäller gluten, mjölk, kött, socker, rädsla och stress, meditation och sanningen bakom mitt eget läkande. 

Det oroar mig att inte fler reagerar fortare. Det oroar mig att vi dag efter dag gör val som sakta tar död på oss. Jag vill inte vara någon domedagsprofet och jag är fast övertygad om att vårt förhållningssätt i sig kan göra oss friskare eller sjukare, men jag har ändå ett behov av att höja min röst kring frågorna. 

Var VD i ditt eget liv. Läs på. Lär känna din egna kropp. Lita inte blint på det som står i media. Lite inte blint på det din läkare säger. Lyssna inåt. Ta inte alltid en tablett för att maskera din kropps signaler. Ät sånt som stärker din kropps försvar. Undvik sånt som bryter ner det. Finn vägar till återhämtning, till lugn och ro. Lita på din inte visdom. Lyssna på magkänslan. Ifrågasätt reklamen. Ta ansvar! 

 Med all min kärlek, Helena

Varför det är bra för alla att undvika mjölkprodukter

Om man bortser ifrån en kort period när jag var tretton (när mina läkare desperat försökte hitta ett sätt att kontrollera min ulcerösa colit genom att sätta mig på en laktosfri diet i 6 månader) så har jag alltid varit ett stort fan av mjölkprodukter. Men när jag bestämde mig för att läka min läckande tarm 2012 så blev det tydligt att mjölkprodukter inte var bra för min hälsa så jag slutade ganska tvärt. Komjölksprodukter är faktiskt en av de produkter som jag bestämt mig för att aldrig börja äta igen eftersom jag nu vet att det inte är hälsosamt. Det är också ett av de första tipsen som funktionsmedicinare ger för att förbättra vem som helsts hälsa. Kalvar dricker komjölk när de är riktigt små, precis som människobebisar dricker bröstmjölk och det är ett av naturens smarta sätt att säkerställa att vi får alla näringsämnen och fetter vi behöver, anpassde för våra kroppar.

Bröstmjölk innehåller inte så mycket protein dock, eftersom vi inte behöver det. Komjölk däremot innehåller ungefär tre gånger så mycket protein eftersom kalvarna ska växa till ungefär 700 kg. Just det protein som finns i komjölk är dessutom svårt för våra kroppar att bryta ner. Ungefär 87% av proteinet i komjölk är kasein och just det proteinet har visat sig skapa och föröka cancerceller. Crohn's sjukdom, allergier, astma, inflammation och reumatism är också kopplat till mjölkprodukter.

Laktosintolerans är välkänt idag eftersom många får magproblem kopplade till kroppens svårigheter att bryta ner eftersom många vuxna inte längre producerar det enzym som behövs för att bryta ner mjölksockret. Många är dock faktiskt intoleranta mot mjölkproteinet men det blandas ihop med laktos eftersom reaktionerna på mjölkproteinintolerans inte alls är lika direkta.

De höga östrogendoser vi får från komjölk (vilket ges till korna för att de ska fortsätta producera mjölk året runt) gör också att flickor kommer i puberteten allt tidigare. Det gör att vi får fler menscykler vilket ökar risken för bröstcancer. Höga östrogennivåer gör också att pojkar kommer i puberteten senare vilket saknar ner deras emotionella utveckling.

Jag äter fortfarande get- ock fårmjölk då och då eftersom det innehåller lägre laktosnivåer, är ganska basiskt (till skillnad från komjölk som är ganska surt) och innehåller en hög procenthalt av de fettsyror som gör de enklare för kroppen att bryta ner. Samtidigt finns det så många fantastiska naturligt mjölkfria produkter på marknaden idag, såsom soja-, ris- eller nötmjölk för att bara nämna några, att jag väljer bort de djurberoende alternativen alltmer.

Om det var så att du undrade, så täcker vi enkelt upp för våra kalciumbehov genom att äta mycket gröna blad (våra kroppar tar faktiskt upp 60% av kalciumet i dessa källor jämfört med endast 30% av kalciumet från komjölk) och ny forskning visar att D-vitamin är viktigare för benmassan än kalcium. (Frakturer är vanligare i länder där man konsumerar mycket mjölkprodukter.) D-vitamin är det första tillskottet jag skulle rekommendera till vem som helst som inte bor vid ekvatorn.

Kolla gärna in Mjölkens påverkan på livet.

Med all min kärlek,

Helena

Älska raw food

Raw food har verkligen blivit trendigt de senaste åren även om det självklart varit en del av våra liv sen urminnes tider. Definitionen är, förenklat uttryckt, naturlig, oprocessad mat som ej hettas upp över 42 grader för att alla näringsämnen ska bevaras. När jag växte upp på 80- talet bestod salladerna främst av isbergssallad, tomat och gurks, utan dressing. När jag på riktigt började utforska raw foid och alla tusentals möjliga kombinationer blev jag verkligen glatt överraskad. Det handlar inte bara om fantastiska sallader och dressings, det är även enkelt att laga nästan alla dina favoriträtter på raw food vis och de smakar så mycket mer och härligare än sin kött- och mjölkproduktsfyllda kusiner. Och då har jag inte ens nämnt raw food junk food, makalösa skapelser fria från socker, mjölk, gluten, veganska och råa.

Jag äter ungefär 70% raw idag och jag tror verkligen att det har varit en viktig pusselbit i mitt läkande, min styrka och min höga energinivå. Levande föda håller mig vid liv!

Raw food has really become a hype resent years although it has obviously always been a part of the diet for most of us. The definition of raw food is, simply put, natural, unprocessed  foods not heated above 42 degrees Celsius to keep all the nutrients. 

When growing up in the 80s the dinner salad was mostly tomatoes, cucumber and lettuce, no dressing. When I seriously started experiencing raw food and all the thousands of amazing varieties there are I was so thrilled. Not only are there so many different salads and dressings, you can also easily make almost all of your favorite foods raw and tasting so much more and fuller than their cooked, meat-/ and dairy stacked cousins. And I haven't even mentioned raw food junk food, a-mazing, sugar-, dairy, gluten free, vegan and uncooked. 

I eat about 70 % raw food today and I really believe it's one of the success factors for my healing, my strength and overall high energy. Living foods keeps me alive!

With all my love,

Helena

Vänta inte på symtomen innan du reagerar

Under min uppväxt med olika autoimmuna sjukdomar fick jag aldrig lära mig något om förebyggande hälsovård. Antagligen för att vi aldrig pratade om orsaker, bara fakta. Så här är det, du är sjuk, nu försöker vi hitta symtomlindring genom laboratorieframställda läkemedel. När jag senare påbörjade min egna resa tillbaka till hälsa försökte jag fortfarande fixa något som redan var trasigt, eftersom jag var väldigt sjuk, men jag gjorde det utifrån ett annat perspektiv. Mitt fokus låg på att hitta grundorsaken och utgå därifrån. Inte genom att försöka dölja vad min kropp försökte berätta för mig utan snarare verkligen lyssna på den och ge min kropp rätt förutsättningar för att hitta sin naturliga balans.

På den resan, och samtidigt som jag bestämde mig för att vara VD i mitt egna liv och över min hälsa, så lärde jag mig en hel del, lyssnade in en hel del och reflekterade massor. Nu skulle jag säga att mitt fokus är på förebyggande hälsa. Vissa personer tycker att det är svårt att förstå varför jag fortfarande håller mig borta från mjölk, gluten, kött och socker när jag mår så bra som jag gör. Varför jag äter så många kosttillskott och säkerställer att jag får tillräckligt med sömn, träning och andlig näring. Varför varje beslut jag tar, varje dag, tas med min hälsa som första prioritet. För mig handlar det bara om förebyggande hälsovård. Förebyggande hälsovård är den enda hållbara läkningen. Jag tänker inte gå tillbaka till min gamla livsstil och vänta på att bli sjuk igen när jag nu vet vad som orsakade min dåliga hälsa från början. Min rekommendation till vem som helst är att tänka förebyggande när de kommer till deras egna hälsa. Vänta inte på symtomen innan du reagerar. De är de beslut du tar och de handlingar du gör idag som bestämmer din framtida hälsa. Jag vill åstadkomma så mycket i det här livet och jag planerar att fortsätta göra hälsosamma val för att ge min kropp bästa möjliga förutsättningar för att vara på topp även när jag är 90. Det kommer alltid att vara värt det för mig.

Growing up with different autoimmune disorders I never learned anything about prevention. Probably because we never talked about cause, just facts. Here's the deal, you're sick, let's try and find a cure in laboratory made medicine.

When I then started my own journey of getting back to health I was still trying to fix something that was broken, since I was really sick, but I did it from a different perspective. My focus was on finding the root cause and working from there. Not trying to disguise what my body was trying to tell me but rather really listening to it and give my body the right tools to find its natural balance.

On that journey and while deciding to be the CEO of my own life and health I also learned a lot, listened a lot and reflected a lot. Now I would say my focus is on prevention. Some people find it hard to understand why I still keep off dairy, meat and sugar when I'm feeling really good. Why I still eat a lot of supplements and make sure to get enough sleep, exercise, spiritual nutrition. Why every decision I make, every day, is with my health as my first priority. To me, it's all about prevention. Prevention is the only lasting cure. I'm not going to get back to my old lifestyle and wait for getting sick again when I know what was causing my poor health in the first place. And my suggestion to everyone is to think prevention when it comes to their health. Don't wait until you feel the symptoms until you react. It's the decisions and actions we make today that determine our future health. I want to accomplish so much in this life so I intend to continue to make healthy choices to give my body the best possible chances to be at my best even when I'm 90. It's always going to be worth it for me.

With all my love, Helena